Description
Stebelna zelena. Listi in stebla zelene so kot začimba nepogrešljivi v juhah, tako sveži kot tudi posušeni. Ker so pri tej sorti stebla debela in sočna, jih lahko ‘obelimo’ in uporabljamo sveža, saj proces beljenja naredi stebla krhka in manj intenzivnega okusa. Stebla belimo tako, da vsa stebla primemo v šopek in jih ovijemo s kartonom (ali juto), ki ga povežemo z vrvico. Listi naj bodo nad kartonom prosti. Stebla pustimo zavita nekaj tednov, da dosežemo želeni učinek. (Apium graveolens)
