Description
Zanimiva nova solatnica, ki po rasti najbolj spominja na motovilec, tudi uporablja se v solatah. Ker je precej odporna na mraz, se uporablja kot poznojesenska in zgodnje spomladanska solatnica. Sejemo jo jeseni, saj pri visokih spomladanskih temperaturah ne bo kalila. Ker je izredno bogata s C vitaminom, so jo kalifornijski rudarji zlata v času zlate mrzlice množično nabirali v naravi in z njo preprečevali skorbut. Še danes je v Ameriki izredno cenjena ‘divja’ solata, saj je v naravi divje rastoča.
Listi te solatnice so debelejši, mesnati in zelo okusni. V sredini vsakega lista se pojavi cvetno steblo z drobnimi belimi užitnimi cvetovi. Obiramo tako lističe kot tudi cvetoče poganjke, vsak list je tako velik, da zadostuje za en grižljaj, zato jih hitro naberemo za eno solato. Ker so zelo čisti in ravno prav veliki, jih le narahlo poplahnemo pod mrzlo vodo in takoj uporabimo v solati. Trpežna enoletnica, odporna na mraz. (Claytonia perfoliata)
